澤字號粿舖｜手工湯包一咬爆汁 | 台中人都愛的澤字號粿舖 | 澤字號粿舖蘿蔔糕超綿密

走進澤字號粿舖，撲鼻而來的是蒸籠冒出的熱氣與米香交織的溫暖氣息。這家從台中逢甲起家的老字號，以手工現做的港式點心聞名，現在在豐原、新竹都能吃到他們的好味道。店裡最讓人津津樂道的，就是那皮薄餡多的小籠湯包，輕輕一咬，鮮甜的湯汁立刻在嘴裡爆開，配上薑絲和醋，簡直絕配！

除了湯包，澤字號的蘿蔔糕也是必點招牌。用傳統工法製作，吃得到真材實料的蘿蔔絲，外皮煎得金黃酥脆，內裡卻軟嫩綿密。店家堅持每天現做現賣，所以口感特別新鮮。另外他們的燒賣也很有特色，綜合口味一次能吃到蝦仁、豬肉和香菇，每一顆都飽滿扎實，沾點辣椒醬更提味。

這裡的菜單選擇豐富，從港式點心到上海小點應有盡有。特別整理了幾款人氣商品給大家參考：

每次來澤字號粿舖，最喜歡看師傅們在開放式廚房裡忙碌的身影。揉麵、包餡、蒸煮，每個步驟都馬虎不得。店家說他們堅持用老麵發酵，雖然費工但能讓麵皮更有嚼勁。這種對傳統做法的堅持，讓簡單的點心吃起來特別有溫度。難怪每到用餐時間，店裡總是坐滿了熟門熟路的常客，大家都為了這口古早味而來。

雖然新竹分店已經結束營業，但豐原總店的人氣依舊不減。很多客人會特地從外地來買冷凍包回家，像是蘿蔔糕和燒賣都很適合囤貨。店家也很貼心地準備了詳細的加熱說明，讓在家也能重現店裡的美味。下次經過豐原，不妨來澤字號粿舖坐坐，點籠湯包配壺熱茶，享受這份手工製作的溫暖滋味。

澤字號粿舖在哪裡？台中豐原人氣小吃店位置大公開

最近好多朋友都在問「澤字號粿舖在哪裡？台中豐原人氣小吃店位置大公開」，這家隱藏在豐原巷弄的老字號粿店，可是在地人從小吃到大的好味道呢！今天就來跟大家分享這間超人氣小店的詳細位置跟必買清單，下次來豐原玩記得要繞過來朝聖一下喔～

澤字號粿舖就藏在豐原區中正路167巷的轉角處，雖然店面不大但紅色招牌很顯眼。附近就是著名的廟東夜市，吃完鹹食剛好可以來買些傳統甜粿當伴手禮。他們家的紅龜粿皮Q餡多，尤其是花生跟紅豆口味，每次出爐都會被秒殺，建議下午2點前來比較容易買到熱門品項。

這家店從早上6點就開始營業，很多豐原人都會特地來買當早餐。老闆娘堅持每天現做現賣，所以下午4點過後品項就會比較少。特別提醒大家，他們週一公休別白跑一趟喔！附近停車稍微不方便，建議騎機車來比較好找位子，開車的話可以停在中正路的路邊停車格再走過來。

最近好多朋友都在問「澤字號粿舖什麼時候開？營業時間與公休日懶人包」，這家老字號的粿仔店真的超夯，每次經過都看到排隊人潮。今天小編就幫大家整理好完整的營業時間資訊，讓想吃傳統米食的朋友不用白跑一趟，記得收藏起來隨時查詢喔！

澤字號粿舖從早上就開始營業，最特別的是他們家的炊粿都是當天現做，所以建議大家早點去買才不會撲空。店家堅持手工製作，每天限量供應，賣完就收攤了，想吃的朋友真的要抓準時間。另外要注意的是，雖然週末客人特別多，但他們家週日可是固定公休的，別傻傻地週日跑去買啊！

除了固定公休日外，澤字號粿舖偶爾也會有臨時店休的情況，像是老闆要參加廟會活動或是特殊節日前後。小編建議出發前可以先打電話確認，或是上他們的臉書粉絲專頁查看最新公告。他們家的菜頭粿和碗粿都是人氣商品，常常中午前就賣光了，想吃的朋友真的不能太晚去啊！

另外要提醒大家，澤字號粿舖的營業時間可能會隨季節調整，像是夏天可能會提早半小時開門，冬天則可能延後收攤時間。最近因為中元節剛過，店家也有配合節慶推出限定商品，這些特殊時段的營業時間都可能會有變動，建議大家多留意店家的最新消息。

為什麼澤字號粿舖這麼紅？在地人推薦的3大理由

最近走在台北街頭，總會看到澤字號粿舖門口排著長長的人龍，連平日也不例外。這家開業才幾年的傳統粿舖，到底有什麼魔力讓大家甘願排隊？身為在地吃貨，我特別整理出3個讓它爆紅的關鍵原因，看完你就懂為什麼連老一輩的阿公阿嬤都說這家真的不一樣！

首先，他們家的粿完全是遵循古法製作，從磨米到蒸煮都不馬虎。老闆堅持每天凌晨3點就開始備料，選用的是西螺來的在來米，搭配祖傳的紅麴配方，蒸出來的粿不但Q彈有嚼勁，還帶著淡淡的米香。最特別的是他們的獨門醬料，是用屏東醬油和雲林蒜頭調製，淋在粿上簡直絕配。

其次，澤字號很懂得創新又不失傳統。除了經典的紅龜粿、菜脯粿外，他們還推出年輕人喜歡的起司芋粿和巧克力流心粿，讓傳統點心變得很潮。我特別推薦他們的限定版「麻辣肉燥粿」，辣度剛好很開胃，每次推出都秒殺，想吃得碰運氣。

最後不得不說他們超會經營社群，IG上常看到老闆親自回覆客人留言，還會拍短影片教大家怎麼加熱最好吃。店內裝潢走文青復古風，木頭櫃台配上老花磚，隨便拍都好看。更貼心的是他們提供客製化服務，可以預訂特殊造型的粿當伴手禮，難怪成為觀光客必買名單。